Denominazioni 

I vini fermi in Slovacchia seguono gli stessi principi di denominazioni di Germania o Austria. Apellativo, quindi prädikat in tedesco, traduciamo come prívlastok in slovacco. Il criterio base dell'assegnazione di un appellativo è lo zucchero presente nel mosto. Si utilizza di indicarlo nei gradi °NM (Oe). Ci dice quanti kg di zucchero sono presenti nei 100 llitri di mosto.

• Seguono categorie, con qualità relativa crescente:

Stolové víno - vino da tavola

La categoria più bassa. Può essere un vino da uva coltivata in qualsiasi parte dell'Unione europea. Può essere aggiunto lo zucchero e non può portare in etichetta il nome del vitigno. Se il vino era prodotto da uva della Slovacchia e mosto aveva almeno 13 gradi NM allora può portare nome vino da tavola slovacco - Slovenské stolové víno.

Oblastné víno - vino del territorio

Uva deve provenire dalla Slovacchia e zucchero del mosto deve essere almeno 15 gradi NM e può cmq essere aggiunto.

Akostné víno - vino di qualità

Vini di qualità dividiamo in Akostné odrodové e Akostné značkové. Se contiene più del 15% di uve diverse da quella iniziale allora si nomina Akostné značkové víno, se contiene meno di 15% di altra uva allora si può chiamare Akostné odrodové. Per entrambi zucchero del mosto è minimo 16° NM. Il vino deve anche portare in eticchetta evidenziata la regione vinicola da cui proviene.

Parole piu utili: 

• biele víno - vino bianco

• červené víno - vino rosso

• ružové víno - vino rose

• odroda - vitigno

• cuvée - più vitigni messi insieme

• výber - selezione

• tiché víno - vino fermo

• suché víno - vino secco

• polosuché - abboccato

• polosladké - amabile

• sladké - dolce

• šumivé - frizzante

• perlivé - spumante

• stolové - da tavola

• akostné - "a denominazione"

• abbreviazione D.C.S. – Districtus Slovakia Controllatus, vino d'origine geografica controllata